Trends in Food Engineering
Edición de la obra Trends in Food Engineering
| Autor | Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Jorge Lozano, Cristina Anon, Efren Parada-Arias, M. Marcela Gongora-Nieto |
|---|---|
| Editorial | Wolters Kluwer Legal & Regulatory U.S. |
| Fecha de publicación | 2000 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780834218390 |
| Número de Cutter | B238t |