Transport Phenomena in Food Processing
Edición de la obra Transport Phenomena in Food Processing
| Autor | Jorge Welti-Chanes, Jorge F. Velez-Ruiz |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2016 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 568 |
| ISBN-13 | 9780429118531 |
| Número de Cutter | W464t |