Technology of Breadmaking
Edición de la obra Technology of breadmaking
| Autor | Stanley P. Cauvain, Linda S. Young |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | March 9, 2007 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 464 |
| ISBN-13 | 9780387385631 |
| ISBN-10 | 0387385630 |
| Número de Cutter | C375t |