Sustainable food processing
Edición de la obra Sustainable Food Processing
| Autor | Tomas Norton, Brijesh K. Tiwari, Nick Holden |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons Inc., Wiley-Interscience, Wiley-Blackwell |
| Fecha de publicación | 2014 |
| Lugar | Chichester, West Sussex, UK, Holden, NJ |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 581 |
| ISBN-13 | 9780470672235 |
| LCCN | 2013018939 |
| Número de Cutter | N888s |