Set : Flemming College
Professional Baking, Sixth Edition with Garde Manger Fourth Edition
Edición de la obra Set : Flemming College
| Autor | Wayne Gisslen, Culinary Institute of America. |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Incorporated, John |
| Fecha de publicación | 2016 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781119310419 |
| Número de Cutter | G535s |