Seafoods
Chemistry, Processing Technology and Quality
Edición de la obra Seafoods
| Autor | Fereidoon Shahidi, J.R. Botta |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | December 31, 1995 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 360 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780751402186 |
| ISBN-10 | 0751402184 |
| Número de Cutter | S525s |