Salumi
the craft of Italian dry curing
Edición de la obra Salumi
| Autor | Michael Ruhlman |
|---|---|
| Editorial | Norton |
| Fecha de publicación | 2012 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780393068597 |
| LCCN | 2012008184 |
| Número de Cutter | R933s |
the craft of Italian dry curing
Edición de la obra Salumi
| Autor | Michael Ruhlman |
|---|---|
| Editorial | Norton |
| Fecha de publicación | 2012 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780393068597 |
| LCCN | 2012008184 |
| Número de Cutter | R933s |