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Edición de la obra Quantity food purchasing
| Autor | Lendal Henry Kotschevar |
|---|---|
| Editorial | Prentice Hall |
| Fecha de publicación | 1999 |
| Lugar | Upper Saddle River, NJ |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 665 |
| ISBN-10 | 0130958816 |
| OCLC | 39007115 |
| LCCN | 98018805 |
| Número de Cutter | K87q |