Proteins in Food Processing
Edición de la obra Proteins in Food Processing
| Autor | Rickey Y. Yada |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology |
| Fecha de publicación | 2017 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 674 |
| ISBN-13 | 9780081007297 |
| Número de Cutter | Y12p |
Edición de la obra Proteins in Food Processing
| Autor | Rickey Y. Yada |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology |
| Fecha de publicación | 2017 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 674 |
| ISBN-13 | 9780081007297 |
| Número de Cutter | Y12p |