Professional Garde Manger
A Comprehensive Guide to Cold Food Preparation
Edición de la obra Professional garde manger
| Autor | Jaclyn Pestka, Wayne Gisslen, Lou Sackett |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Incorporated, John |
| Fecha de publicación | 2010 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780470598559 |
| Número de Cutter | P476p |