Professional Cooking 4e + Professional Baking 2e + Ancillaries
Edición de la obra Professional Cooking 4e + Professional Baking 2e + Ancillaries
| Autor | Gisslen |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons Inc |
| Fecha de publicación | December 2, 1998 |
| Idioma | inglés |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780471349723 |
| ISBN-10 | 0471349720 |
| Número de Cutter | G535p |