Professional Cooking, 3E
Edición de la obra Professional Cooking, 3E
| Autor | Wayne Gisslen |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons |
| Fecha de publicación | October 1995 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 1084 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9780471102700 |
| ISBN-10 | 0471102709 |
| Número de Cutter | G535p |