Professional Baking, 2E, College Version and Study Guide
Edición de la obra Professional Baking, 2E, College Version and Study Guide
| Autor | Wayne Gisslen |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons |
| Fecha de publicación | November 1993 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 144 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9780471039990 |
| ISBN-10 | 0471039993 |
| OCLC | 230947076 |
| Número de Cutter | G535p |