Processing vegetables
science and technology
Edición de la obra Processing Vegetables
| Autor | D. S. Smith, Y. H. Hui |
|---|---|
| Editorial | Technomic Pub. Co. |
| Fecha de publicación | 1997 |
| Lugar | Lancaster, PA |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 434 |
| ISBN-10 | 1566765072 |
| LCCN | 97060163 |
| Número de Cutter | S645p |