Processed meats
improving safety, nutrition and quality
Edición de la obra Processed meats
| Autor | Joseph Kerry, John Kerry |
|---|---|
| Editorial | Woodhead Pub. |
| Fecha de publicación | 2011 |
| Lugar | Oxford |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 705 |
| Formato | [electronic resource] : |
| ISBN-13 | 9781845694661, 9780857092946, 9781613443279 |
| ISBN-10 | 184569466X, 0857092944, 1613443277 |
| OCLC | 768728567 |