Practical Food Rheology
An Interpretive Approach
Edición de la obra Practical food rheology
| Autor | Ian T. Norton, Fotios Spyropoulos, Philip Cox |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Incorporated, John |
| Fecha de publicación | 2011 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 282 |
| ISBN-13 | 9780470962756 |
| Número de Cutter | N884p |