Practical Food Rheology
An Interpretive Approach
Edición de la obra Practical food rheology
| Autor | Philip Cox, Ian T. Norton, Fotios Spyropoulos |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Incorporated, John |
| Fecha de publicación | 2010 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 320 |
| ISBN-13 | 9781444391053 |
| Número de Cutter | C877p |