Phenolic Compounds in Food
Characterization and Analysis
Edición de la obra Phenolic Compounds in Food
| Autor | Leo M. L. Nollet, Janet Alejandra Gutierrez-Uribe |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2018 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 430 |
| ISBN-13 | 9781498722964 |
| OCLC | 1029500511 |
| Número de Cutter | N795p |