Phase/State Transitions in Foods (Ift Basic Symposium)
Edición de la obra Phase/State Transitions in Foods (Ift Basic Symposium)
| Autor | Rao |
|---|---|
| Editorial | CRC |
| Fecha de publicación | May 27, 1998 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 408 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780824701796 |
| ISBN-10 | 0824701798 |
| Serie | I F T Basic Symposium Series |
| Número de Cutter | R215p |