Pectins and Pectinases
Edición de la obra Pectines and pectinases
| Autor | J. Visser, A. G. J. Voragen |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Publishing Company |
| Fecha de publicación | December 1, 1996 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 1010 |
| ISBN-13 | 9780444823304 |
| ISBN-10 | 0444823301 |
| LCCN | 96036458 |
| Número de Cutter | V834p |