Patrimonios alimentarios
entre consensos y tensiones
Edición de la obra Patrimonios alimentarios
| Autor | Charles-Edouard de Suremain, Raúl Matta, Sarah Bak-Geller Corona, Coloquio Internacional Patrimonios Alimentarios: Consensos y Tensionesʺ (2015 Universidad Nacional Autónoma de México) |
|---|---|
| Editorial | El Colegio de San Luis, IRD Éditions |
| Fecha de publicación | 2019 |
| Lugar | San Luis Potosí, S.L.P. [Mexico], Montpellier [France] |
| Idioma | español |
| Páginas | 224 |
| ISBN-13 | 9782709927833, 9786078666270 |