Nutritional evaluation of food processing
Edición de la obra Nutritional evaluation of food processing
| Autor | Robert Samuel Harris |
|---|---|
| Editorial | Avi Publishing Co. |
| Fecha de publicación | 1973 |
| Lugar | Westport(Conn.) |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 612 |
| ISBN-10 | 0870551108 |
| OCLC | 501410698 |
| LCCN | 59117798 |
| Número de Cutter | H315n |
xviii, 612 pages : 24 cm