New ingredients in food processing
biochemistry and agriculture
Edición de la obra New ingredients in food processing
| Autor | G. Linden |
|---|---|
| Editorial | CRC Press |
| Fecha de publicación | 1999 |
| Lugar | Boca Raton |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 366 |
| ISBN-10 | 1855734435, 0849306310 |
| LCCN | 99032797 |
| Serie | Woodhead publishing in food science and technology |
| Número de Cutter | L744n |