Mouthfeel
How Texture Makes Taste
Edición de la obra Mouthfeel
| Autor | Ole Mouritsen, Klavs Styrbæk, Mariela Johansen |
|---|---|
| Editorial | Columbia University Press |
| Fecha de publicación | 2017 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780231543248 |
| Número de Cutter | M931m |
How Texture Makes Taste
Edición de la obra Mouthfeel
| Autor | Ole Mouritsen, Klavs Styrbæk, Mariela Johansen |
|---|---|
| Editorial | Columbia University Press |
| Fecha de publicación | 2017 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780231543248 |
| Número de Cutter | M931m |