Microbiologia degli alimenti
Edición de la obra Microbiologia degli alimenti
| Autor | James M. Jay |
|---|---|
| Editorial | Springer Milan |
| Fecha de publicación | 2009 |
| Lugar | Milano |
| Idioma | italiano |
| Páginas | 869 |
| Formato | [electronic resource] / |
| ISBN-13 | 9788847007857, 9788847007864 |
| Serie | Food |
| Número de Cutter | J42m |