Microbiología de los alimentos
introducción
Edición de la obra Microbiología de los alimentos
| Autor | J. Tomas Montville, Karl R. Matthews, María Mercé Torra Reventós |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Fecha de publicación | Nov 01, 2009 |
| Páginas | 4778 |
| Formato | paperback |
| ISBN-13 | 9788420011318 |
| ISBN-10 | 8420011312 |
| Número de Cutter | M814m |