Meat processing
improving quality
Edición de la obra Meat processing
| Autor | Joseph Kerry, John Kerry, David Ledward |
|---|---|
| Editorial | CRC Press, Woodhead Publishing |
| Fecha de publicación | 2002 |
| Lugar | Boca Raton, Fla, Cambridge, England |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 464 |
| Formato | [electronic resource] : |
| ISBN-10 | 1855736667 |
| OCLC | 51621363 |