Meat, poultry, and seafood technology--recent developments
Edición de la obra Meat, poultry, and seafood technology--recent developments
| Autor | Endel Karmas |
|---|---|
| Editorial | Noyes Data Corp. |
| Fecha de publicación | 1982 |
| Lugar | Park Ridge, N.J |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 427 |
| ISBN-10 | 0815508875 |
| LCCN | 81018932 |
| Serie | Food technology review, · no. 56 |
| Número de Cutter | K18m |