Managing foodservice operations
a systems approach for healthcare and institutions
Edición de la obra Managing foodservice operations
| Autor | Jack D. Ninemeier |
|---|---|
| Editorial | The Association |
| Fecha de publicación | 1985 |
| Lugar | Hillside, Ill. (4410 W. Roosevelt Rd., Hillside 60162-2077) |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 442 |
| LCCN | 85061117 |
| Número de Cutter | N714m |