Managing Bar and Beverage Operations
Edición de la obra Managing bar and beverage operations
| Autor | Lendal H. Kotschevar, Mary L. Tanke |
|---|---|
| Editorial | Educational Institute of American Hotel & Mot |
| Fecha de publicación | October 1996 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 560 |
| Formato | Paperback |
| ISBN-13 | 9780866121132 |
| ISBN-10 | 0866121137 |
| Número de Cutter | K87m |