Lawrie´S Meat Science
Edición de la obra Lawrie´S Meat Science
| Autor | Fidel Toldrá |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing |
| Fecha de publicación | 2017 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 730 |
| ISBN-13 | 9780081006948 |
| Número de Cutter | T648l |
Edición de la obra Lawrie´S Meat Science
| Autor | Fidel Toldrá |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing |
| Fecha de publicación | 2017 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 730 |
| ISBN-13 | 9780081006948 |
| Número de Cutter | T648l |