Lawrie's meat science
Edición de la obra Lawrie's meat science
| Autor | R. A. Lawrie |
|---|---|
| Editorial | CRC Press, Woodhead Pub. |
| Fecha de publicación | 2006 |
| Lugar | Boca Raton, FL, Cambridge, England |
| Idioma | inglés |
| Formato | [electronic resource] / |
| ISBN-13 | 9781615831128 |
| ISBN-10 | 1615831126 |
| OCLC | 488600342 |
| Serie | Woodhead Publishing series in food science and technology |
| Número de Cutter | L424l |