Lactic Acid Bacteria, Second Edition, Revised and Expanded (Food Science and Technology)
Edición de la obra Lactic acid bacteria
| Autor | Seppo Salminen |
|---|---|
| Editorial | Marcel Dekker |
| Fecha de publicación | February 1, 1998 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 617 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780824701338 |
| ISBN-10 | 082470133X |
| Número de Cutter | S171l |