Knife Skills for Chefs
Edición de la obra Knife Skills for Chefs
| Autor | Christopher P. Day, Brenda R. Carlos |
|---|---|
| Editorial | Prentice Hall |
| Fecha de publicación | July 18, 2006 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 192 |
| ISBN-13 | 9780131180185 |
| ISBN-10 | 0131180185 |
| LCCN | 2006007754 |
| Número de Cutter | D273k |