Japanese kitchen knives
essential techniques and recipes
Edición de la obra Japanese kitchen knives
| Autor | Hiromitsu Nozaki |
|---|---|
| Editorial | Kodansha USA |
| Fecha de publicación | 2013 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 158 |
| ISBN-13 | 9781568364902 |
| ISBN-10 | 1568364903 |
| OCLC | 819136205 |
| Número de Cutter | N961j |