Innovations in food processing
Edición de la obra Innovations in food processing
| Autor | Gustavo V. Barbosa-Cánovas, G. W. Gould |
|---|---|
| Editorial | Technomic Pub. Co. |
| Fecha de publicación | 2000 |
| Lugar | Lancaster, Pa |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 260 |
| ISBN-10 | 1566767822 |
| LCCN | 00104017 |
| Serie | Food preservation technology series |
| Número de Cutter | B238i |