Improving the thermal processing of foods
Edición de la obra Improving the thermal processing of foods
| Autor | Philip Richardson |
|---|---|
| Editorial | CRC |
| Fecha de publicación | July 26, 2004 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 507 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780849325496 |
| ISBN-10 | 0849325498 |
| Número de Cutter | R524i |