Handbook of Vegetable Preservation and Processing
Edición de la obra Handbook of Vegetable Preservation and Processing
| Autor | Y. H. Hui, E. Özgül Evranuz |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2015 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 990 |
| ISBN-13 | 9780429173073 |
| Número de Cutter | H899h |