Handbook of Food Structure Development
Edición de la obra Handbook of Food Structure Development
| Autor | Fotis Spyropoulos, Aris Lazidis, Ian Norton |
|---|---|
| Editorial | Royal Society of Chemistry, The |
| Fecha de publicación | 2019 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 450 |
| ISBN-13 | 9781788012164 |
| Número de Cutter | S772h |