HACCP in Meat, Poultry, and Fish Processing
Edición de la obra HACCP in meat, poultry and fish processing
| Autor | A. M. Pearson, T. R. Dutson |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | Sep 28, 2011 |
| Páginas | 412 |
| Formato | paperback |
| ISBN-13 | 9781461521501 |
| ISBN-10 | 1461521505 |
| Número de Cutter | P361h |