Garde Manger
Cold Kitchen Fundamentals
Edición de la obra Garde Manger
| Autor | American Culinary Federation Staff, Sally Frey, Brenda R. Carlos, Edward F. Leonard, Tina Powers |
|---|---|
| Editorial | Pearson Education, Limited |
| Fecha de publicación | 2011 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 112 |
| ISBN-13 | 9780131729049 |
| Número de Cutter | S779g |