Garde Manger
Cold Kitchen Fundamentals Plus 2012 MyCulinaryLab with Pearson eText -- Access Card Package
Edición de la obra Garde Manger
| Autor | The American Culinary Federation, Edward F. Leonard, Brenda R. Carlos, Tina Powers |
|---|---|
| Editorial | Prentice Hall |
| Fecha de publicación | Jul 19, 2012 |
| Páginas | 912 |
| Formato | hardcover |
| ISBN-13 | 9780133098204 |
| ISBN-10 | 0133098206 |
| Número de Cutter |