Food Theory and Applications (2nd Edition)
Edición de la obra Food Theory and Applications
| Autor | Bowers |
|---|---|
| Editorial | Prentice Hall |
| Fecha de publicación | June 12, 1996 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 777 |
| ISBN-13 | 9780023130205 |
| ISBN-10 | 0023130202 |
| OCLC | 22907451 |
| Número de Cutter | B786f |