Food Processing
Principles and Applications
Edición de la obra Food Processing
| Autor | J. Scott Smith, Y. H. Hui |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Limited, John |
| Fecha de publicación | 2008 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780470290118 |
| Número de Cutter | S651f |
Principles and Applications
Edición de la obra Food Processing
| Autor | J. Scott Smith, Y. H. Hui |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Limited, John |
| Fecha de publicación | 2008 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780470290118 |
| Número de Cutter | S651f |