Food Processing
Principles and Applications
Edición de la obra Food Processing
| Autor | Stephanie Clark, Stephanie Jung, Buddhi Lamsal |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Incorporated, John |
| Fecha de publicación | 2014 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 592 |
| ISBN-13 | 9781118846285 |
| Número de Cutter | C595f |