Food Process Engineering
Theory and Laboratory Experiments
Edición de la obra Food process engineering
| Autor | Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S. H. Rizvi |
|---|---|
| Editorial | Wiley-Interscience |
| Fecha de publicación | November 4, 1999 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 368 |
| ISBN-13 | 9780471322412 |
| ISBN-10 | 0471322415 |
| Número de Cutter | S531f |