Food process engineering
theory and laboratory experiments
Edición de la obra Food process engineering
| Autor | Sharma, S. K. |
|---|---|
| Editorial | Wiley-Interscience |
| Fecha de publicación | 2000 |
| Lugar | New York |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 348 |
| ISBN-10 | 0471322415 |
| LCCN | 99028987 |
| Número de Cutter | S531f |