Food Microbiology
An Introduction
Edición de la obra Food microbiology
| Autor | Thomas J. Montville, Karl R. Matthews |
|---|---|
| Editorial | ASM Press |
| Fecha de publicación | January 2005 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 380 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9781555813086 |
| ISBN-10 | 1555813089 |
| LCCN | 2004017880 |
| Número de Cutter | M814f |