Food Microbiology
An Introduction
Edición de la obra Food microbiology
| Autor | Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel, Thomas J. Montville |
|---|---|
| Editorial | Wiley |
| Fecha de publicación | Mar 21, 2017 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 570 |
| Formato | hardcover |
| ISBN-13 | 9781555819385 |
| ISBN-10 | 1555819389 |
| OCLC | 971333715 |