Food Lipids
Chemistry, Flavor, and Texture (Acs Symposium Series)
Edición de la obra Food lipids
| Autor | Fereidoon Shahidi |
|---|---|
| Editorial | An American Chemical Society Publication |
| Fecha de publicación | January 5, 2006 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 250 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780841238961 |
| ISBN-10 | 0841238960 |
| Número de Cutter | S525f |